病院の給食調理員

調理・洗浄等の業務になります。 患者様の健康と回復をサポートする重要な役割を担います。管理栄養士や医師の指示に従って、患者様の、病状や治療方針に応じて、カロリーや塩分、たんぱく質などを制限したり、食べやすい食形態に調理して頂きます 。 食材の発注や納品確認、材料の下処理や調理、盛り付けや配膳、食器や調理器具の洗浄消毒、調理場の清掃などの業務を行います 。 この仕事に興味がある方は、ぜひご応募ください。やりがいのある仕事です。病院給食調理員として、患者様の笑顔と健康を支えることができます。

1日の仕事の流れ ■早出パターン 　【6：45～15：45】 　（休憩　13：00～14：30） 　6：45 　　　始業 　06：45～08：30 　　　朝食調理・盛り付け・配膳・朝食最終確認 　08：30～09：00 　　　朝食調理に使用した器具の洗い片付け 　　　食札確認・温冷配膳車セッティング 　09：00～12：00 　　　昼食調理・盛り付け・配膳・昼食最終確認 　12：00～12：15　 　　　昼食に使用した器具の片付け・洗い物 　12：15～13：00 　　　夕食の調理準備・温冷配膳車セッティング 　13：00～14：30 　　　お昼休憩 　14：30～15：45 　　　夕食調理・盛り付け・配膳・清掃・引き継ぎ 　15：45 　　　退社 ■普通出勤 　【8：00～17：00】 　（休憩　13：00～14：30） 　08：00 　　　始業 　08：00～09：45 　　　朝食後食器洗浄 　09：45～12：20 　　　野菜の下処理・食材納品・調理器具洗い物 　12：20～13：00 　　　昼食後食器洗浄 　13：00～14：30 　　　お昼休憩 　14：30～17：00 　　　野菜の下処理・食材検品・食材納品 　　　果物のカット・栄養補助食品の準備 　　　　　　　　　　調理器具洗い物 　17：00 　　　退社 ■遅出 　【10：00～19：15】 　（休憩　13：15～15：00） 　10：00　　　　　 　　　始業 　10：00～12：20 　　　食事内容変更・デイケア参加者確認・盛り付け 　　　配膳・昼食最終確認・食材の下処理 　12：20～13：15 　　　昼食後食器洗浄・夕食準備 　13：00～15：00 　　　お昼休憩 　15：00～18：15 　　　夕食調理・盛り付け・配膳・夕食最終確認 　　　温冷配膳車セッティング・翌日朝食の準備 　18：15～19：15 　　　夕食後食器洗浄・朝食準備 　19：15 　　　退社